Sanihelp.it – Un recente studio, tra i molti che sono stati fatti sull’argomento, ha evidenziato che la dieta mediterranea è associata a una riduzione del rischio di sviluppare tumori legati all’obesità. In particolare, le persone che seguono costantemente questo tipo di alimentazione mostrano un rischio ridotto per il cancro del colon-retto, il cancro renale e il carcinoma epatocellulare. Ancora più evidenti questi risultati per coloro che praticano attività fisica e consumano alcol in quantità moderata.
Con l’espressione dieta mediterranea si intende un modello nutrizionale ispirato alla tipica alimentazione delle popolazioni dell’Italia meridionale, della Grecia e della Spagna. La parola dieta non deve far pensare a un regime restrittivo, piuttosto a una piramide di salute, a uno stile di vita.
La piramide comprende alla base frutta, verdura e cereali, meglio se integrali, salendo troviamo il latte e l’olio extravergine di oliva, da utilizzare prevalentemente a crudo, spezie ed erbe aromatiche per ridurre il quantitativo del sale, la frutta a guscio e le olive che contengono grassi di buona qualità. Più in alto ancora ci sono gli alimenti proteici, da non consumare tutti i giorni: pesce e legumi con almeno due porzioni alla settimana ciascuno, il pollame 2-3 porzioni, le uova da 1 a 4 la settimana, i formaggi non più di un paio di volte. Al vertice troviamo carni rosse, salumi e, da mangiare ancora con più parsimonia, i dolci.
Importante anche il consumo di acqua, che andrà calcolato in base alle proprie attività quotidiane e al proprio peso corporeo. L’eccesso di peso corporeo è correlato a diversi tipi di tumore, mentre l’aderenza alla dieta mediterranea è stata collegata a un indice di massa corporea (BMI) inferiore, una minore adiposità centrale e una riduzione dell’aumento di peso nel tempo. Secondo gli scienziati autori dello studio, però, l’effetto protettivo della dieta mediterranea non dipenderebbe dalla sola perdita di peso, ma anche da fattori metabolici e nutrizionali, soprattutto nei fumatori ed ex fumatori.
