arbusto spinoso che cresce nelle regioni europee e può raggiungere i 3 metri d’altezza. Nelle regioni occidentali è considerato una delle maggiori fonti di vitamina C acido ascorbico: ne contiene infatti circa 10 volte più del limone, una delle fonti più abbondanti di questa vitamina.
Sono presenti anche altri nutrienti importanti, anche se in quantità più modeste: vitamina A e F, che rafforzano gli effetti della vitamina C e svolgono un’azione sulla produzione e sulla resistenza delle mucose; vitamine B1, B2 e B6, che stimolano la produzione di energia e attivano il metabolismo. Tra i sali minerali e gli oligoelementi sono presenti il silicio e il calcio, che contribuiscono alla formazione dei tessuti; il rame, il magnesio e il ferro, che rinforzano le difese organiche; lo zinco, il fosforo, il sodio e il potassio, che sostengono le funzioni organiche e gli scambi cellulari. L’olivello spinoso risulta quindi utile nel trattare astenia, fragilità capillare, gengive sanguinanti, influenza, infezioni, intossicazioni, stress.
Le preparazioni più usate sono il succo integrale e l’elisir (da aggiungere a bevande, yogurt, formaggi ecc.), ma in commercio si trovano anche golose marmellate, caramelle e sciroppi a base di olivello spinoso.
olivello spinoso
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