è un amminoacido presente nel corpo umano, prevalentemente nei tessuti muscolari di cui costituisce il principale carburante. Secondo alcuni studi, la glutammina contribuirebbe all’aumento delle cellule muscolari trattenendo acqua, e provocherebbe una stimolazione dell’ormone della crescita: grazie a queste proprietà, gli integratori di tale amminoacido hanno conosciuto una notevole diffusione nell’ambiente sportivo, in special modo in quello del body building. Vi sono comunque delle modalità precise di assunzione: generalmente va ingerita assieme a carboidrati circa un’ora prima della prestazione, e subito dopo lo sforzo integrata da amminoacidi ramificati di modo da facilitare il recupero.
