Ingredienti per 2 persone:
150g di spaghetti
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 spicchio di aglio
50g di merluzzo privo di pelle e deliscato
50g di rombo privo di pelle e deliscato
50g di sardine prive di pelle e deliscate
1 uovo
1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
sale
Tempo occorrente:
20 minuti
Preparazione:
Versate gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata e fateli cuocere al dente.
Nel frattempo fate soffriggere il prezzemolo e l’aglio intero in una padella molto capiente, per poter inserire, a cottura ultimata anche gli spaghetti.
Aggiungete al soffritto il merluzzo, il rombo e le sardine. Appena gli spaghetti saranno pronti, tritate bene tutto il soffritto, salate, colate la pasta e versatela fumante nella padella. Unitevi un uovo intero e il tritato di pesce e fate saltare il tutto in padella, facendo ben insaporire gli spaghetti. Servite subito.
Per porzione:
energia 486 kcal – proteine 27g – glucidi 54g – lipidi 18g
