Sanihelp.it – Buongustai ma attenti alla linea: è il ritratto degli italiani che emerge da una ricerca ISPO sugli stili alimentari dei nostri connazionali.
Tra gola e linea gli italiani adottano la via di mezzo: bisogna mangiare in modo sano e variato, ma non castigare la tavola.
Infatti il 57 % è convinto che non è vero che meno si mangia meglio si sta, anzi, bisogna adottare un’alimentazione eclettica e varia.
Gli intervistati sono stati divisi in tipologie in base al loro rapporto con il cibo: ai due estremi troviamo le buone forchette (20 %), legate al piacere della tavola e troppo pigre per fare sport, e i dietetici verdi (17 %), che al grido di Una mela al dì intraprendono una guerra ad oltranza alle calorie.
La percentuale restante si divide tra un 20 % di equilibrati con poco tempo, lavoratori che mangiano nei pubblici esercizi o sul lavoro, un 17 % di golosi umorali, vittime degli sbalzi d’umore, e due categorie pressoché indifferenti al cibo: i distratti in forma, soprattutto studenti che non fanno attenzione a cosa mangiano perché distratti da altri interessi, e gli apatici, cioè i giovanissimi (14-17 anni) che non esprimono opinioni sul proprio rapporto con l’alimentazione.
Interrogando gli italiani sul luogo e sul contenuto di un pranzo feriale, si è scoperto che la maggior parte riesce a trovare il tempo di tornare a casa (ben il 78 %), preferendo il primo piatto, mentre gli altri mangiano al lavoro o nei pubblici esercizi.
Il 7% dichiara di aver saltato il pranzo. Chi sono? Gli apatici e i dietetici, naturalmente.
Ma l’aspetto più interessante riguarda il consumo di frutta e verdura, verso il quale sembra esserci un cambiamento di attitudine da parte degli italiani: molti affermano infatti che negli ultimi anni mangiano più verdura, e che consumerebbero più frutta se non fosse così lunga la preparazione (lavarla, sbucciarla e tagliarla).
Gli italiani sono quindi attenti alla salute e alla linea, ma un po’ confusi sui valori nutrizionali e calorici.
La ISPO ha sottoposto gli intervistati a una prova di consapevolezza alimentare, nel quale si doveva ordinare in base al loro contenuto calorico 5 menù.
Più della metà non ha azzeccato neanche una posizione, il 32 % ha indovinato una sola risposta, e solo un misero 13 % ha avuto più successo.
Non ci credete? Fate anche voi il test che vi proponiamo qui sotto: vi assicuro, per esperienza personale, che è più difficile di quanto sembra…
Mettete i seguenti menù in ordine da quello meno calorico a quello più calorico:
- hamburger e coca cola
- caprese condita con olio, grissini e succo di frutta
- sogliola al vapore, patate lesse condite, frutta e acqua
- cappuccino zuccherato e brioche alla marmellata
- pasta al pomodoro, bistecca, patate fritte e vino
La graduatoria corretta è 4-1-3-2-5.
