Sanihelp.it – Le proprietà antiossidanti dell'olio di oliva, capace di proteggere dai radicali liberi, sono note. Grazie a uno studio della Universidad Michoacana di San Nicolas de Hidalgo di Morelia, in Messico, si sono scoperte le simili proprietà dell'olio di avocado.
Christian Cortes-Rojo, ricercatore a capo dello studio, spiega: «Abbiamo utilizzato delle cellule di lievito per esaminare quelle dell'avocado. Queste cellule sono molto resistenti ai radicali liberi grazie a dei grassi che avvolgono i loro mitocondri. Questi grassi sono presenti anche nell'avocado, che in aggiunta possiede anche dei pigmenti dalle proprietà antiossidanti».
L'olio del verde frutto tropicale potrebbe quindi permettere alle cellule di sopravvivere a concentrazioni di ferro, forte ossidante, «superiori a quelle riscontrate in alcune malattie che colpiscono l'essere umano. Il consumo regolare di avocado può far bene alla salute».
I risultati dello studio saranno presentati al meeting annuale della American Society for Biochemistry and Molecular Biology a San Diego.
