Sanihelp.it – Quando ci si mette a dieta si può correre il rischio di soffrire di carenze mineraliche e vitaminiche: è quanto sostiene uno studio condotto presso la Stanford University in California e pubblicato sulla rivista American Journal of Clinical Nutrition.
Qualunque sia il tipo di dieta seguito per perdere peso si punta sulla riduzione di carboidrati, grassi o proteine, ma non si pone molta attenzione alla giusta introduzione di minerali e vitamine.
Gli autori dello studio hanno raccolto i dati relativi a circa 300 donne obese o in sovrappeso che in modalità random hanno seguito la dieta Atkins, a zona, LEARN o Ornish.
Dopo 2 mesi, indipendentemente dal tipo di dieta seguito, la maggior parte delle donne ha ridotto il proprio introito calorico da 2000 a 1500 caloriedie, ma quasi tutte hanno evidenziato una carenza vitaminica e mineralica.
Solo la dieta Atkins raccomanda un’adeguata integrazione mineralica e vitaminica, ma solo 3 donne partecipanti allo studio hanno seguito la direttiva.
Le carenze mineraliche e vitaminiche si traducono in un cattivo stato generale di salute, anemia e danni neurologici.
