Gli oli ricchi di acidi grassi monoinsaturi, come quelli d’oliva, di semi di colza e di sesamo, svolgono un ruolo importante nella nostra dieta.
Inoltre, poiché la maggior parte delle persone consuma già grassi polinsaturi a sufficienza, è preferibile sostituire i grassi da cottura (saturi) con quelli monoinsaturi.
Acidi grassi monoinsaturi
