Il 10-15% delle calorie assunte quotidianamente dovrebbe essere costituito da proteine.
In realtà la dieta occidentale ne contiene molte di più. Questo eccesso rende la dieta poco equilibrata e può indurre una perdita di calcio, anche se le proteine in esubero possono essere utilizzate come energia oppure accumulate dal corpo.
Proteine nell’alimentazione quotidiana
