I carboidrati e i grassi forniscono energia. I primi saziano il cervello e danno energia ai muscoli; i secondi, oltre a fornire energia ai muscoli coinvolti nell’allenamento, riducono il rischio di traumi muscolari. Le proteine, invece, sono i mattoni della nostra muscolatura e, più in generale, di tutti i tessuti del nostro organismo. Il corpo non riesce a fare il pieno di nessuna sostanza. E nemmeno riesce a fare a meno di nessuna sostanza. «Ogni nutriente va assunto in piccola quantità e ben distribuito durante tutto l’arco della giornata.» spiega la dottoressa Elena Casiraghi, specialista in nutrizione e integrazione dello sport «Solo così è possibile garantire un ottimale assorbimento. Di tutto un po’. Poco ma spesso. Carboidrati, proteine e grassi in ogni pasto e spuntino secondo la proporzione 40 30 30». Per stare bene e per non deteriorare la prestazione sportiva, ma ottimizzarla. E per ritrovare (o mantenere) il peso forma.
Fit tips – l’alimentazione quotidiana
