Sanihelp.it – Secondo uno studio recentemente pubblicato sulla rivista ACS' Journal of Agricultural and Food Chemistry si può diminuire la probabilità di carie batterica bevendo vino rosso.
Secondo i dati a disposizione problemi di carie, malattia parodontale e perdita dei denti affliggono fra il 60 e il 90% della popolazione mondiale.
Gli autori dello studio sono partiti dall’osservazione che i problemi maggiori insorgono quando i batteri si uniscono fra loro e formano un biofilm capace di aderire alla superficie dentale; hanno quindi messo in laboratorio il biofilm prodotto da batteri cariogeni in liquidi diversi, scoprendo che il biofilm viene più facilmente disintegrato nel vino rosso.
I polifenoli del vino rosso, infatti, sembrano molto efficaci nello sbarazzarsi dei batteri della carie. Questo dato è estremamanete interessante se si pensa che i dentifrici al fluoro e i colluttori contro la carie possono davvero ben poco.
